Receitas

Chia Fresca : a bebida energética dos Incas

Sim, dos Incas. É isso mesmo, eles não mascavam só folhas de coca antes de fazer grandes caminhadas, parece que este povo milenar fascinantes também gostava da semente da moda: a chia. Se bem que a moda é só nossa e para os povos da […]

Couscous com Vegetais Assados no Forno – receita

Couscous com Vegetais Assados no Forno – receita

Acho que o couscous foi um dos primeiros ingredientes “exóticos” com os quais tive contacto. Lembro-me perfeitamente, andava no ciclo quando era miúda e vivia nos Açores e houve um ano, talvez no quinto ou sexto ano, que a temática do Carnaval lá na escola […]

Anti-Gripe – Remédio Caseiro Natural

Anti-Gripe – Remédio Caseiro Natural

Dói-me a cabeça, tenho o nariz entupido! – Diz a Ritinha. E eu, nem consigo respirar, tenho as amígdalas a rebentar! – Diz o Miguelinho Ai, por favor. Façam alguma coisa em relação a isso, já não vos posso ouvir. Mas podia, e queria. Encontrei […]

Lasagna Crua Vegana

Lasagna Crua Vegana

Em Setembro de 2015 o Comer Amor, na sua faceta de serviços de catering vegetariano, teve um desafio super… hum… desafiante? Eu sei mais adjectivos, juro! Mas este ficava aqui tão bem que não consegui. Fomos a Sintra fazer um casamento 100% vegano. É verdade, um casamento vegan, […]

Receita – Sopa miso, tofu e cogumelos

Receita – Sopa miso, tofu e cogumelos

A sopa de miso é um clássico da culinária japonesa e um prato muito especial. No Japão, bebem-na ao pequeno almoço, ao lanche e ás vezes ás refeições. A palavra “miso” em Japonês quer dizer “pasta de” e essa mesma pasta, fermentada, pode ser de […]

Milhete com Leite de Coco e Ervilhas Tortas

Milhete com Leite de Coco e Ervilhas Tortas

O milheto, milhete ou milho painço é um alimento especial. Muito utilizado na macrobiótica, esta semente ( tecnicamente o milhete é uma semente e não um grão, apesar de na culinária muitas vezes ser apelidado de grão) está cheia de coisas que nos azem muito […]